Je ne suis pas une experte en cuisine et ce n'est pas ce que je préfère faire mais il y a deux ou trois choses que je maitrise. 

J'adore les quiches, que ce soit aux legumes, au chèvre/tomate, saumon/broccoli,...

Ici, je partage avec vous la recette de la quiche au saumon et mascarpone.

Ingrédients:

une pate prête à l'emploi, un paquet de saumon fume, 3 oeufs, du mascarpone, sel, poivre, aneth

Recette:

Mettre la pate feuilletée ou brisée dans un plat à tarte avec une feuille de papier sulfurisé.
Piquer la pâte.
Mettre au four 8 à 10 minutes.
Pour la garniture:

Battre les oeufs en omelette, y incorporer le mascarpone.
Saler, poivrer, ajouter l'aneth.
Couper le saumon en petit morceaux et l'incorporer au mélange oeuf/mascarpone
Verser sur le fond de tarte.

Et mettre au four environ 25 minutes.

Dégustez avec une salade